El objetivo de este trabajo es realizar un estudio preliminar que pretende conocer y explicar el establecimiento y desarrollo de la industria cervecera en la región sur, provincias de Valdivia, Osorno y Llanquihue, en la segunda mitad del siglo XIX y su situación en el siglo XX, así como esta actividad posibilitó la dinamización de la economía de dicha localidad luego de un período en el cual las diversas actividades económica que allí se desarrollaban fueron abandonadas como secuela de las guerras de independencia, y del aislamiento en la que se encontraban.